Hey, I found a couple more verses here (click). They're close to two of the English verses dwditty posted above. Didn't find a Spanish "pescadores" (fishermen) verse, though. Still more verses here (click).
-Joe Offer-

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De colores, de colores
brillantes y finos se viste la aurora
De colores, de colores
son los mil reflejos que el sol atresora
De colores, de colores
se viste el diamante que vemos lucir
Coro:

Jubilosos, jubilosos
vivamos en gracia pues porque se puede
Sacicaremos, saciaremos
la sed ardorosa del rel que no muere
Jubilosos, jubilosos
llevemos a Cristo un alma y mil mas

|: Difundiendo la luz que ilumino
   la gracia divina del gran ideal. :|