Nouvè Notre-Dame des Doms 1-41 PASTRES PLACAS VOSTRE TROUPEAU (Provençal lyrics) Pastres placas vostre troupeau Et courres en gran diligence Adorar la belle naissence D'aquel Enfan gran Dieu dou ceou Recebes lou En tout honnour Car es vostre mestr^ et seignour Ange^aquo es tout nostre desir May digas nous en que repaire Es nat et so que deven faire Queou ly pose prendre plaisir Et tout ce que nautres pourren, Per eou de bon cuor vou faren. Eou es nat dedins Betlheen Desmantelat comme bessousse Au plus paure estable qui fousse Dins une cruppie sur de fen Recebes lou En tout honnour Car es vostre mestr^ et seignour Nautres yanaren volontiers May voudrian scaber per que cauvou Lou fiou de Diou dou ceou repauve, Tan pietr en aquestey carties Et tout ce que nautres pourren, Per eou de bon cuor vou faren. Eou ven pagar vostre rançon, May afin de desquivar lexclipsi D'herodes rey plen de malici, A fa lou cura de quinson. Recebes lou En tout honnour Car es vostre mestr^ et seignour Tout arou sensou tarda plus Lianan pourta cauquo compostou Beatus garnitus de coste Et d'habits pro frigoribus Et tout ce que nautres pourren, Per eou de bon cuor vou faren. Dappe deou sa maire veires Et St Joseph serven de paire L'ay et lou buou de lautre caire Per vous moustra soque fares Recebes lou En tout honnour Car es vostre mestr^ et seignour Angi lianan daquestou pas Adorar dentre sa logettou Et au son de nostre musettou Fringar davant eou lous cinq pas Et tout ce que nautres pourren, Per eou de bon cuor vou faren.

Notre-Dame des Doms Carol 1-41 SHEPHERDS, LEAVE YOUR FLOCKS (English translation – in the form of a conversation) 1 Angel: Shepherds, leave your flocks And run in great haste To adore the beautiful birth Of this child, great God of Heaven. Welcome him with great honor For he is your master and lord. Shepherds: Angel, this is all our desire, But tell us in which lodging He was born and what we could do That he would enjoy; And all that we can do for him, We'll do willingly. 2 Angel: He was born in Bethlehem, Dismantled, like Bezouce, (1) In the poorest stable that ever could be, In a manger, on some hay. Welcome him with great honor For he is your master and lord. Shepherds: We'll willingly go there, But we'd like to know why The son of God in Heaven reposes So shabbily in those districts, And all that we can do, For him we'll willingly do. 3 Angel: He comes to pay your ransom, But to avoid being eclipsed By Herod, (the) king full of malice, He acted like the priest of Quinson. (2) Welcome him with great honor For he is your master and lord. Shepherds: In a short while, waiting no longer, We'll go to bring him some compote Beatus garnitus (3) aside And clothes pro frigoribus (4) And all that we can do, For him we'll willingly do. 4 Angel: Next to him, you'll see his mother And Saint Joseph acting as a father, The ass and the ox on the other side Showing you what you should do. Welcome him with great honor For he is your master and lord. Shepherds: Angel, we'll go right away To adore him in his small lodging, And, to the sound of our reed, To dance the five steps in front of him, And all that we can do, For him we'll willingly do.

(1) A small town west of Avignon that was taken and taken back twice during the Religion Wars in the 16th century. The Catholics were slaughtered and the town plundered by the Huguenots both times. In their version the band Montjòia replaced Bezouce by Romanhòla (Roumagnole) who was a very poor musicologist.
(2) Quinson is a small town in the Provençal Alps. There's only an old saying "A fach coma lo curat de Quinçon, monsur Raselet" ("He acted like the priest of Quinson, mister Raselet") but I couldn't for the life of me find anything about what this priest might have done -the town tourist information office is as tight as a clam so far. It seems that nothing happened there during the French Religion War that might explain the reference. Nevertheless, "faire coma... monsur Raselet" might be a corruption of "faire monsur Rasclet" which means to run away, to flee, based on the verb "rasclar" which means to scrape but also to run fast.
(3) Beatus garnitus: Beatus means "happy"; "garnitus" is no Latin from the Middle Ages, this pseudo-Latin was used to mean "preserved", hence "beatus garnitus de còsta would mean "happily preserved aside". Rob found actual Latin texts which used "garnitus", as well as concrete citations of its use to mean "garnished"/"dressed". So he thinks it means "richly garnished on the side."
(4) "pro frigoribus": against the cold.

Nadalet de Notre-Dame des Doms 1-41 PASTRES, PLACATZ VÒSTRE TROPÈU (Provençal lyrics, classical norm) 1 L'àngel: Pastres, placatz vòstre tropèu E corrètz en grand diligença Adorar la bèla naissença D'aquel Enfant, grand Dieu dau cèu. Recebètz-lo en tot onor Car es vòstre mèstre e senhor. Lei pastres: Àngel, aquò es tot nòstre desir, Mai digatz-nos en qué repaire Es nat, e çò que devèm faire Qu'eu li pòsca prendre plesir, E tot çò que nautres poirem, Per eu de bòn cuòr o farem. 2 L'àngel: Eu es nat dedins Bethleem, Desmantelat coma Bessosse Au plus paure estable que fosse Dins una crupi sus de fen. Recebètz-lo en tot onor Car es vòstre mèstre e senhor. Lei pastres: Nautres i anarem volontièrs, Mai voudriam saber per qué causa Lo filh de Dieu dau cèu repausa Tant piètre en aquestei quartièrs, E tot çò que nautres poirem, Per eu de bòn cuòr o farem. 3 L'àngel: Eu ven pagar vòstra rançon, Mai afin d'esquivar l'eclipsi D'Erodes, rei plen de malici A fach lo curat de Quinçon. Recebètz-lo en tot onor Car es vòstre mèstre e senhor. Lei pastres: Totara, sensa tardar plus, Li anam portar quauqua compòsta, Beatus garnitus de còsta E d'abits pro frigoribus, E tot çò que nautres poirem, Per eu de bòn cuòr o farem. 4 L'àngel: D'a pè d'èu, sa maire veiretz E Sant Josèp servant de paire, L'ase e lo buòu de l'autre caire Per vos mostrar çò que faretz. Recebètz-lo en tot onor Car es vòstre mèstre e senhor. Lei pastres: Àngel, l'i anam d'aqueste pas Adorar dintre sa logeta E au sòn de nòstra museta Fringar davant èu lei cinq pas, E tot çò que nautres poirem, Per eu de bòn cuòr o farem.

Noël de Notre-Dame des Doms 1-41 BERGERS LAISSEZ VOTRE CHEPTEL (Singable French version) 1 L'ange : Bergers laissez votre cheptel Et courez en grande diligence Adorer la belle naissance De cet enfant, grand Dieu du ciel. Recevez-le en tout honneur Car il est votr' maître et seigneur. Les bergers : Ange, c'est tout notre désir, Mais dites-nous en quel repaire Il est né et ce qu'il faut faire Qui puisse lui faire plaisir, Alors tout ce que nous pourrons Pour lui de bon cœur nous l' ferons. 2 L'ange : Il est né dedans Bethléem Démantelé comme était Bezouce Dans une étable aux murs verts de mousse, Dans une mangeoire sur du foin. Recevez-le en tout honneur Car il est votr' maître et seigneur. Les bergers : Nous irons tous très volontiers Mais nous voudrions savoir pour quell' cause Le fils du Dieu du ciel repose Dans de si piètres et pauvres quartiers. Alors tout ce que nous pourrons Pour lui de bon cœur nous l' ferons. 3 L'ange : Il va payer votre rançon Mais afin d'esquiver l'éclipse D'Hérode, roi plein de malice, Il a fait l' curé de Quinson. Recevez-le en tout honneur Car il est votr' maître et seigneur. Les bergers : Et tout à l'heure, sans tarder plus, Nous allons lui porter d' la compote Beatus garnitus pour nos hôtes Et des habits pro frigoribus, Alors tout ce que nous pourrons Pour lui de bon cœur nous l' ferons. 5 L'ange : Près de lui, sa mèr' vous verrez Et Saint Joseph qui sert de père, L'âne et le bœuf qui se tienn'nt derrière Pour vous montrer ce que vous ferez. Recevez-le en tout honneur Car il est votr' maître et seigneur. Les bergers : Ange, nous allons de ce pas L'adorer dedans sa logette, Et au son de notre musette Danser devant lui les cinq pas, Alors tout ce que nous pourrons Pour lui de bon cœur nous l' ferons.