Looking for the same answer. I vaguely remember the following:
In vino vérités mes frères est un vieux proverbe latin
Dieu, pour mieux nous faire aimer nos frères, mit la vérité dans le vin
Le vin est un bien suprême et d’un vieux buveur voici le ……
Ce n’est pas le vin que j’aime c’est la vérité.

Sure there’s more.