Hee's one from Quebec.

D'ou viens-tu, bergere,
d'ou viens tu?
Je viens de l'etable,
De m'y promener;
J'ai vu un miracle
Ce soir arrive..

Qu'as tu vu, bergere,
Qu'as tu vu?
Ja vu dans la creche
Un Petit Enfant
Sur la paille fraiche
Mis bien tendrement.

Rien de plus bergere,
Rien de Plus?
Sainte Marie, sa mere,
Lui fait boire du lait,
Saint Joseph, son pere
Qui tremble de froid.

Rien de plus bergere,
Rien de Plus?
Ya la boeuf et l'ane
Qui sont par devant;
Avec leur haleine
Rechauffant l'Enfant.

Rien de plus bergere,
Rien de Plus?
Ya trois petits anges
Descendus du ciel,
Chantant les louanges
Du Pere Eternal.

There should be various accents on this, but I can't do them easily. And there's a tune, which I could email to you if you want it.