I can fill in the blanks:

Ca sia 'n fio ca 'l sia una fiola/che sensa padre deve restare = Be it a son, be it a daughter, it will be without a father.
O si e 'n fio mandel'a scola/si l'e un fiola mandela monica = Oh if it is a son send him to school, if it is a daughter make her a nun.
Cosa vol dire ca 'l gh'e tanti chiari? = Why are there so many candles?
O j'en i doni ch'j va int la stala = It is the women who are going into the stable.
Disem che giorno o da alsarmi? = On which day shall I rise?
Alsati anco, alsati domani/alsati 'n po' quando ti pare = Rise today, rise tomorrow, rise when you please.