I found yet another transcription/version here (with notation and MIDI):

http://www.lieder-archiv.de/jan_hinnerk-notenblatt_300648.html

Here are the lyrics from this page:

JAN HINNERK

Jan Hinnerk wahnt up de Lammer-Lammerstraat,
up de Lammer-Lammerstraat, kann maken wat he will,
kann maken wat he will.
Un man jümmer jümmer still, un man jümmer jümmer still.
Un da maak he sick en Geigeken
Geigeken perdautz.
Vigolin, Vigolin sä dat Geigeken,
Vigolin, Vigolin sä dat Geigeken.
Un Vigo-Vigolin, un Vigo-Vigolin,
un sin Deern, de heet Katrin,
un sin Deern, de heet Katrin,
un sin Deern, de heet Katrin.
Un darbi wahnt he noch jümmer up de.

Da maak he sick en Franzenmann,
Franzenmann perdautz!
Ick bün Kaiser, ick bün Kaiser, sä Napolejon.
Vigolin, Vigolin, sä dat Geigeken.
Un Vigo-Vigolin, un Vigo-Vigolin,
un sin Deern, de heet Katrin!

Da maak he sick en Engelsmann,
Engelsmann perdautz!
How d'you do, how d'you do, sä de Engelsmann.
Vigolin, Vigolin, sä dat Geigeken.
Un Vigo-Vigolin, un Vigo-Vigolin,
un sin Deern, de heet Katrin!

Da maak he sick en Hanseat,
Hanseat perdautz!
Sla em dot, sla em dot, sä de Engelsmann.
Ick bün Kaiser, ick bün Kaiser, sä Napolejon.
Vigolin, Vigolin, sä dat geigeken.
Un Vigo-Vigolin, un Vigo-Vigolin,
un sin Deer, de het Katrin!