It's always a good idea to post lyrics here in the Forum, unless they are so horribly non-folk that nobody would ever be likely to request them again. The song appears on several Nana Mouskouri CD's, including Vielle Chansons de France. She calls it "Vive La Rose," and doesn't give a songwriter attribution. It sounds like a pop song, but I'll betcha Piaf could make it sound traditional and timeless.
The version posted below is from one of the sites Toadfrog linked to. The Mouskouri version is just a bit different.
-Joe Offer-

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Vive la rose et le lilas

Par: Chanson populaire

Paroles (texte):

Mon amant me délaisse
O gai ! vive la rose !
Je ne sais pas pourquoi
Vive la rose et le lilas !
Je ne sais pas pourquoi
Vive la rose et le lilas

Il va-t-en voir une autre,
O gai ! vive la rose !
Qu'est plus riche que moi
Vive la rose et le lilas !
Qu'est plus riche que moi
Vive la rose et le lilas

On dit qu'elle est plus belle,
O gai vive la rose !
Je n'en disconviens pas .....
On dit qu'elle est malade
o gai ! vive la rose !
Peut-être elle en mourra ...

Mais si elle meurt dimanche
O gai ! vive la rose !
Lundi on l'enterrera ...

Mardi il r'viendra m'voir
O gai ! vive la rose !
Mais je n'en voudrai pas
Vive la rose et le lilas !
Mais je n'en voudrai pas
Vive la rose et le lilas !